Я уже давно перестала пользоваться майонезом.
Ведь там столько вредных добавок, что точно не приносит пользу для организма.
Но моя семья в корне не согласна с такой моей политикой.
Они требуют любимых блюд с этим ингредиентом. Я уже было приуныла, но подруга спасла меня.
Посоветовала приготовить домашний соус. Но использовать сырые яйца как-то не хотелось.
И тут она снова пришла на помощь — майонез можно делать из…льняной муки.
Так как я очень уважаю семена льна за их полезность, тут же ухватилась за эту идею.
Из семян льна мы делаем очень много разных вещей: льняное масло, льняную кашу и даже добавляем жом в хлеб,
получается очень вкусно.
Майонез из льняной муки.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. льняной муки
- 60 мл. воды
- 125 мл. растительного масла;
- 1-2 ч.л. горчицы;
- 2 ст.л. лимонного сока;
- соль и сахар по вкусу.
Процесс приготовления майонеза из льняной муки.
1. В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет.
2. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней.
3. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло.
Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.
4. Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу.
5. Льняной майонез готов. По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее.
Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!
**Источникhttp://econet.ru