Если вы обожаете вкусную острую еду, непременно попробуйте это потрясающее французское блюдо. Ароматный суп буйабес не оставит равнодушным ни одного гурмана. В переводе его название означает «медленная готовка». Чтобы приготовить первое, придется потратить час или два. В результате получите густой и наваристый бульон с разнообразными вкусовыми оттенками. Во время приготовления кушанья используются самые разные ингредиенты. Все они обжариваются или тушатся на масле и всегда с добавлением разнообразных пряностей.
Классическим считается нормандский и марсельский супчики. В первом должны присутствовать картошка и орешки, а во втором основной ингредиент – морепродукты. При том в идеале готовят с морским петухом, солнечником и скорпионом. По давно сложившейся традиции знаменитая французская уха готовится на белом вине и в ее составе от пяти до девятнадцати видов рыбы.
Приготовить вкусное, сытное и неимоверно ароматное яство можно дома. При этом совершенно не обязательно варить из морского петуха. Главное условие – использовать как можно больше разной рыбы.
Предлагаем простой и доступный каждой хозяюшке рецепт особенного французского блюда!
Для потрясающего супа буйабес классический вам понадобятся такие ингредиенты:
- рыбка (на свой вкус) не более 500 г;
- морепродукты (любые, по собственному вкусу) всего 400 г;
- чеснок достаточно 6 зубчиков;
- черный перчик оптимально 5 горошин;
- картошка достаточно 3 шт;
- томаты всего 4 шт;
- цедра с лимона 1⁄2 шт;
- белое сухое вино всего 1 ст;
- лавровый листик 3 шт;
- луковица не больше 1 шт.
- специи для рыбы достаточно будет 1 ст.л;
- подсолнечное масло не более 200 мл;
- соль по своему вкусу.
Предлагаем легкий рецепт вкуснейшего классического буйабеса! Неповторимый аромат и потрясающий вкус непременно влюбят в себя с первой минуты! От него невозможно оторваться! Хочется снова и снова ощущать этот неповторимый вкус и наслаждаться каждой ложечкой! Приготовьте это особенное французское блюдо своим домашним, и они будут в восторге!
Посмотрите, как просто готовится вкуснейший супчик:
- Хорошенько обжариваем на сливочном масле в большой сковородке или кастрюле мелко нарезанный чеснок и лук.
- Добавляем в сковороду не крупно нарезанные кубиками томаты и картофель, а также лавровый листик, цедру половинки лимона и специи. Все обжариваем не дольше семи минут, помешивая.
- Вливаем сюда же один стакан вина и 1-2 стакана воды, чтобы жидкость смогла полностью покрыть продукты.
- Варим не дольше пятнадцати минут до полной готовности картофеля.
- Кладем в посудину морепродукты и рыбу. Варим суп до готовности.
Вкусный суп принято подавать с тарелочкой крутонов, соусом и белым вином. Угостите великолепным кушаньем друзей и родных, и они будут приятно удивлены вашими кулинарными способностями!
Смотрите также видео рецепт рыбного супа Буйабес
Сообщение Буйабес классический: простой рецепт вкусного супа появились сначала на Кулинария — Рецепты блюд.
Источник Буйабес классический: простой рецепт вкусного супа
