Домашний торт Пломбир — реально вкусно! Что может быть вкуснее заварных коржей. А благодаря ароматному и нежному заварному крему, изделие становится еще вкуснее.
Домашний торт Пломбир: ингредиенты
- 100 (сто) гр — воды
- 100 (сто) гр — молока
- 80 (восемьдесят) гр — сливочного масла
- щепотка соли
- щепотка сахара
- 4 (четыре) шт — яиц
Для крема
- 2 (две) шт — яиц
- 500 (пятьсот) гр — молока
- 150 (сто пятьдесят) гр — сахара
- ванилин
- 60 (шестьдесят) гр — крахмала кукурузного
- 160 (сто шестьдесят) гр — жирного сливочного масла
Рецепт приготовления:
- Яйца взбейте с сахаром и крахмалом, ванилином при помощи венчика
- Молоко отправьте на плиту и введите смесь, хорошо перемешайте. Варите крем на небольшом огне, постоянно помешивая. Консистенция должна быть густой. Остудите крем
- Сливочное масло должно быть размягченным
- Для теста смешиваем молоко и воду. Сливочное масло добавьте и отправьте массу на плиту. Когда масса хорошо нагреется, всыпьте просеянную муку и вымесите лопаткой.
- Когда все тесто соберется в ком, снимите с плиты и остудите до теплого состояния. Когда тесто остынет, введите по 1 яйцу и хорошо каждый раз вымешивайте
- Кусок пергамента по размеру вашей формы положите на стол. Выложите часть теста и разровняйте в один слой любой формы. Получается 2 таких коржа.
- Выпекайте от 10 до 15 минут при 180 градусах.
- После чего остудите.
- Взбейте размягченное сливочное масло до пышности и частями вводите крем, взбивая до однородности.
- Начнем формировать торт, смазывая коржи кремом.
- Коржи можно разрезать на 2 части, если вы делали прямоугольные.
- Накройте пленкой и отправьте на несколько часов в холодильник.
Домашний торт Пломбир готов!
На здоровье!
Торт Пломбир Карпатка
Источник Домашний торт Пломбир. Для всех любителей торта Наполеон и Карпатка
