Готовим рис по вьетнамски в домашних условиях

Вьетнамцы очень любят этот злак. Они употребляют его практически каждый день. Отсюда и множество разных рецептов приготовления. Сегодня мы рассмотрим один из них — рис с овощами по вьетнамски. Приготовление не занимает много времени. А само блюдо обладает большим количеством белка и клетчатки. Должно получится вкусно и полезно. Поехали!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• рис одна чашка
• вода две чашки
• куриное филе 300 г
• куркума молотая 1 ч.л.
• яйца 2 шт.
• кукуруза готовая 2 ст ложки
• горошек 2 ст ложки
• маленький кусочек копчёной колбасы
• морковь 1 шт.
• чеснок 5 зубов
• солёные огурцы 3 шт.
• лук зелёный 1 пучок
• половина красного горького перца
• пол чайной ложечки молотого перца
• подсолнечное масло

Приступим к готовке риса с овощами, пошаговая инструкция.



1. Для начала несколько раз промываем злак, пока вода не перестанет быть мутной. Я буду готовить эго в мультиварке. Вы же можете использовать кастрюлю и газовую плиту для готовки. Высыпаю промытый рис в мультиварку, вы же соответственно в кастрюлю. Сюда же наливаем две чашки воды, добавим пол чайной ложечки соли и куркуму. Также столовую ложку подсолнечного масла, всё перемешиваем. Включаем мультиварку и ждём пока приготовится.



2. Займёмся другими ингредиентами. Берём филе и нарезаем мелкими кубиками. Солим и перчим по вкусу. Нужно измельчить зелёный лук и чеснок, а также потереть морковку на тёрке. Колбасу порежем кубиками.



3. На сковороде поджарим куриные яйца. Постоянно размешиваем их, пока они не буду готовы. Теперь прожарим лук (берём не весь, половину, он нам ещё понадобится) и чеснок. Положим к ним филе. Жарим всё вместе 5 минут.



Финальная стадия приготовления жареного риса по вьетнамски



4. Теперь отдельно кладём на сковороду морковку и колбасу. Высыпаем к ним вареный рис и жарим на среднем огне. Добавляем ранее приготовленное куриное филе и яйца. Вкинем порезанный красный перец. Добавим кукурузу и зелёный горошек. Высыпаем оставшийся зелёный лук. Всё время перемешиваем это в сковороде до полной готовности.

Наше блюдо готово. Осталось выложить на тарелку и украсить края дольками огурца. Кушайте на здоровье.

Смотрите также видео рецепт риса по вьетнамски

Сообщение Готовим рис по вьетнамски в домашних условиях появились сначала на Кулинария — Рецепты блюд.

Источник Готовим рис по вьетнамски в домашних условиях