Обычная селедка может стать закуской, которую многие посчитают более вкусной, чем красная рыба. Стоит добавить в маринад горчицу, как привычный многим вкус меняется и селедка становится настоящим деликатесом. Сначала возьмем селедку для основы.
Режем рыбу кусками, предварительно тщательно очистив. На одну селедку среднего размера для приготовления маринада нам понадобится: — 2 ложки растительного или оливкового масла — полбанки французской горчицы — сушеный чеснок — измельченный или молотый перец чили — немного сахара и лимонного сока Смешиваем горчицу с маслом в подходящей посуде.
Добавляем чили и чеснок по вкусу, должно быть слегка остро и пряно. В завершении еще пара штрихов: лимонный сок и сахар. Все размешиваем и выливаем маринад к селедке. Режем полукольцами лук и присыпаем замаринованную селедку сверху. В таком виде ей надо настояться несколько часов, после чего можно подавать на стол.
Готовую селедку выкладываем кусками в форму один за другим, прокладывая между ними полукруг лука. Далее немного зелени для красоты и закуска готова! В сочетании с горчицей селедка становится не просто соленой, а многогранной на вкус. Каждый, кто ее пробует, не остается равнодушным: деликатес из простой рыбы уходит за минуты!
