Сегодня мы рассмотрим, как готовить тесто на кефире без дрожжей для пирожков. Это довольно любопытный рецепт, который не требует особой сноровки или дорогих составляющих, но результат от того получается достойный. Начинку внутрь можно класть совершенно любую: вкусно будет со сладкой и с соленой.
Готовить можно как на сковороде, так и в духовке. Хотя на сковороде всё же результат получится чуть лучше. В духовке пирог может так сильно не подняться, как это бывает на дрожжах. Но раз мы собрались готовить пироги без дрожжей, то нас это и не волнует. Всё равно получатся легкими и пышными!
Тесто на кефире без дрожжей для пирожков
Ингредиенты
- 800 г муки
- 500 мл кефира
- 1 яйцо
- 40 г сливочного масла
- 50 мл растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. соли
- 1 ст. л. соды
Приготовление
- В большой миске смешай кефир, яйцо, соль, сахар и соду. Хорошо перемешай всё вместе до получения однородной массы.
- Именно благодаря комбинации соды и кислоты в кефире тесто будет наполнено пузырьками. Через 5 минут добавь в жидкость растительного масла и еще раз перемешай.
- После этого нужно перетереть муку с мягким сливочным маслом. Должна получиться мелкая крошка. Всыпь ее в жидкую часть теста и перемешай. Затем замеси тесто, чтобы оно стало мягким и эластичным.
- В процессе, возможно, понадобится подсыпать еще немного муки. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, его нужно накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.
- Через полчаса уже можно из этого теста формировать пирожки, так что эти 30 минут можно потратить на приготовление начинки. Можно сделать с тушеной капустой, мясным фаршем или клубничным вареньем. Начинка подойдет любая, выбирай то, что больше сейчас хочется.
- Духовку разогрей до 200 градусов и выпекай пирожки примерно 30 минут. Сомневаемся, что эти пирожки смогут дожить до завтрашнего утра, потому что выпечка на этом тесте имеет свойство быстро заканчиваться. Но если так случится, то они всё еще будут очень вкусными!
Надеемся, тебе понравится в работе это тесто на кефире для пирожков без дрожжей. Если думаешь над тем, какую начинку приготовить, то вот тебе рецепт простого яблочного повидла. Также у нас есть простой рецепт пирожков с капустой.
The post Как приготовить пышные пирожки без дрожжей. Подойдет любая начинка! appeared first on Важно знать.
Источник Как приготовить пышные пирожки без дрожжей. Подойдет любая начинка!
