Картофель «Дофин» запеченный под сыром

Ингредиенты:

1 кг картофеля

1 яйцо

 

1 стакан молока

200 гр твердого сыра

1 зубчик чеснока

50 гр сливочного масла

0,3 ч.л. мускатного ореха

черный перец по вкусу

2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.



Отобрать крупные, не поврежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.



Три четверти сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежемолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая. 

Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом. 



Разогреть духовку до 200C. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.



Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.

 

https://vk.com/wall-34190977_80623

 

Загрузка...

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Яндекс.Метрика