Масленица — древний славянский праздник, который длится целую неделю. В этот период нужно чествовать себя и родных сытными блинами, чтобы впрок наесться перед Великим постом. Представляем твоему вниманию вкусные начинки для блинов, в которых нет мяса. Его на Масленицу уже употреблять не нужно.
Вкусные начинки для блинов
Сначала мы напишем несколько рецептов для соленых начинок, а в конце несколько сладких. Ведь в эту неделю хочется как можно больше разнообразия!
Грибная
Ингредиенты
- 3 куриных яйца
- 500 г грибов
- 2 луковицы средних размеров
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Сперва отвари вкрутую куриные яйца. О том, как правильно это делать, мы писали здесь.
- Затем мелко нарежь грибы и лук и обжарь их на сковороде в масле.
- Измельчи вареные яйца, добавь их к готовым грибам и луку. Массу посоли, поперчи и хорошо перемешай.
© Depositphotos
Яичная
Ингредиенты
- 5 куриных яиц
- 1 ст. л. майонеза
- 1 пучок зеленого лука
- несколько веточек укропа
- соль по вкусу
Приготовление
- Свари вкрутую яйца, остуди и мелко их нарежь кубиками.
- Измельчи лук и укроп, смешай их с яйцами и майонезом. Посоли и перемешай.
© Depositphotos
Капустная
Ингредиенты
- 500 г капусты
- 1 луковица
- 1 морковь
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Капусту нужно мелко нашинковать, лук почистить и нарезать очень мелкими кубиками. Морковь натри на крупной терке.
- Слегка обжарь на сковороде капусту, затем добавь лук и морковь. В процессе жарки начинку посоли и поперчи.
© Depositphotos
Сырная
Ингредиенты
- 250 г брынзы
- 250 г сыра
- 5 ст. л. сметаны
- пучок зелени
Приготовление
- Натри на крупной терке брынзу и сыр. Мелко нарежь зелень и смешай с сыром и брынзой.
- Добавь сметану, хорошо перемешай начинку.
© Depositphotos
Творожная
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 ст. л. сахара
- 2 ст. л. сметаны
- 0,5 стакана изюма
- 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление
- Натри творог на терке или перетри его через сито. Смешай со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и изюмом.
© Depositphotos
Яблочная
Ингредиенты
- 500 г яблок
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала
- щепотка корицы
Приготовление
- Почисти и мелко нарежь кубиками яблоки.
- В сотейнике с толстым дном растопи сливочное масло, добавь яблоки и сахар. Массу перемешай и туши примерно 10–15 минут при средней температуре.
- Когда яблоки станут мягкими, добавь корицу и крахмал. Перемешай начинку и туши еще пару минут.
© Depositphotos
Маковая
Ингредиенты
- 125 г мака
- 2 ст. л. мёда
- 200 г молока
- 100 г грецких орехов
Приготовление
- Доведи молоко до кипения, не допуская появления пышной пены.
- Добавь в молоко мак и уваривай его примерно 15 минут. При надобности добавь еще жидкости в процессе.
- После этого откинь мак на сито, чтобы стекла лишняя влага. Затем добавь мёд, мелко нарезанные орехи, хорошо перемешай.
© Depositphotos
Надеемся, тебе понравятся эти вкусные начинки для блинов. Их преимущество в том, что они очень легко и быстро готовятся. Кстати, недавно мы рассказывали об очень интересном рецепте блинов на майонезе. Ты удивишься, насколько у них получается идеальная структура!
