Вместо того, чтобы готовить в очередной раз блины по-старинке, прокачаем рецепт, добавив в тесто колбасу, зелень и сыр. Получится не только в 2 раза сытнее даже без дополнительной начинки, но и намного вкуснее. Само тесто для блинов делаем бездрожжевым, на сметане.
Замешиваем 150 граммов сметаны с двумя яйцами, кладем сюда же немного соли и соды. Перемешиваем и добавляем 100 граммов муки и 125 мл горячей воды. Тесто должно быть жидким, так блины будут тоньше и нежнее. Теперь перейдем к начинке. Режем 75 граммов колбасы, трем сыр и измельчаем свежую зелень по вкусу. Добавляем все прямо в тесто, перемешав в однородную массу.
Теперь осталось лишь пожарить наши блины. Жарим по стандартной схеме: с двух сторон до готовности. Готовые блины почти не выдают себя. Только если присмотреться, можно увидеть начинку внутри теста. Подавать можно с той же сметаной. К колбасе внутри теста она подойдет идеально!
