Блинчики с курицей и грибами — моя любимая закуска на скорую руку для гостей. Конечно, блины отлично сочетаются с любой начинкой: от творога с фруктами до копченой красной рыбы. Но нежное куриное филе, протушенное в сливках с шампиньонами, уже который год в моей семье остается любимым наполнением мешочков. А тающий внутри твердый сыр — сплошное наслаждение!
Блинчики с курицей и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты для блинов
- 500 мл молока
- 3–5 ст. л. сахара
- 3–4 куриных яйца
- 1/2 ч. л. соли
- просеянная мука
- 1 щепотка соли
- 2–3 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для начинки
- 350 г куриного филе
- 350 г шампиньонов
- 1 луковица крупного размера
- 150 г сливок или сметаны
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Для начала приготовь тесто на блины. Взбей куриные яйца с сахаром и солью, а затем смешай их с молоком. Просеянную муку подмешивай в яичную массу, пока консистенция не начнет быть похожей на негустую сметану. В конце добавь пару ложек растительного масла без запаха и всё хорошо перемешай до однородности.
© Youtube - Жарить блины нужно на хорошо разогретой сковороде по минутке с каждой стороны. Лучше делать тонкие, так конвертики будут вкуснее.
- После того как нажаришь блины, нарежь шампиньоны и куриное филе мелкими кубиками. А луковицу — тонкими полукольцами. Обжарь на растительном масле грибы. Когда они пустят сок, добавь к ним лук и жарь до золотистости. А после убери со сковороды в отдельную емкость.
- Обжарь курицу и смешай с грибами и луком. Посоли, поперчи и добавь сметану или сливки. Затем накрой крышкой и 3–4 минуты протуши.
- На середину блинчика выложи начинку и сверху натри твердый сыр. Аккуратно сверни в мешочек и закрепи зубочисткой.
© Youtube
Тут ты увидишь пошаговое приготовление мешочков с курицей и грибами. Приятного аппетита!
The post Нежные мешочки с курицей и грибами для милых гостей appeared first on Важно знать.
Источник Нежные мешочки с курицей и грибами для милых гостей
