Консервированная кукуруза обычно идет в крабовый салат, но если ее просто пожарить с сыром, она превращается в почти идеальную закуску к телевизору. 15 минут времени, и на столе появляется сочная, сырная, остро-соленая замена семечкам, которую едят с не меньшим удовольствием весь вечер.
На одну крупную банку кукурузы мы возьмем 200 граммов тертого сыра, полстакана жирных сливок, столовую ложку сахара и чайную ложку соли. Для остроты можно добавить перец или соус табаско: тут дело личного вкуса. Наряду с кукурузой в банке обычно присутствует много жидкости. Нам она не нужна, поэтому кукурузу стоит пропустить через дуршлаг или сито, чтобы убрать избыток воды в ней.
Сразу после этого можно начинать жарить. Добавляем на сковороду сливочное масло, ждем пока оно разогреется и высыпаем кукурузу. Готовим примерно 5 минут. Через указанное время добавляем сливки, специи и соль с сахаром. Перемешиваем и жарим еще минут 5-7. В самом конце процесса добавляем тертый сыр.
Еще 2-3 минуты и наша кукуруза будет готова. Готовую кукурузу перекладываем в небольшие миски, снабжаем чайной ложной и подаем как закуску.
