Пирог с черешней и нежной заливкой — настоящее лакомство для сладкоежек.
Пирог с черешней и нежной заливкой: ингредиенты
Тесто:
- Сахар — 2 ст. л (две столовые ложки)
- Мука — 160 гр. (сто шестьдесят грамм)
- Разрыхлитель — 1 ч. л (одна чайная ложка)
- Масло сливочное — 95 гр. (девяносто пять грамм)
- Яйца — 1 шт. (одна штука)
Начинка:
- Сахар — 5 ст. л (пять столовых ложек)
- Крахмал картофельный — 2 ст. л (две столовые ложки)
- Яйца — 2 шт. (две штуки)
- Черешня — 350 гр. (триста пятьдесят грамм)
- Сметана — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
Рецепт приготовления:
- Просейте муку в глубокую миску, смешайте с разрыхлителем и сахарным песком.
- Соедините сухие ингредиенты с подтаявшим маслом и яйцом и замесите тесто. Если масса сильно прилипает к рукам, можете добавить ещё 1 ст. л муки.
- Из теста сформируйте шар, оберните в пищевую плёнку и на полчаса отправьте в морозильник.
- Подмороженное тесто раскатайте на бумаге для выпечки в тонкий пласт, по размерам вашего противня.
- Заготовку для пирога выложите в форму, наколов вилкой и отправьте на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
- Приготовьте заливку: в миске разбейте яйца, добавьте сметану, крахмал и сахарный песок. Выльете эту заливку н основу пирога и отправьте в духовку ещё на 20 минут.
- Очищенные от косточек ягоды черешни выложите в произвольном порядке на пирог и ещё на 10 минут отправьте в духовку.
Пирог с черешней и нежной заливкой можете украсить ореховой крошкой или сахарной пудрой.
Пеките на здоровье!
Источник Пирог с черешней и нежной заливкой. Идеальное лакомство с летними ягодами для чаепития
