Салат «Пикантный» вместо Оливье с Шубой

За привычными «Оливье» и селедкой под шубой мы как-то забываем о существовании гораздо более интересных и вкусных салатов. Приготовим прямого соперника этих двух популярных блюд: «Пикантный» салат, как подают в ресторанах.

Салат "Пикантный" вместо Оливье с Шубой

Для рецепта нам понадобится:

200 граммов филе сельди,

луковица — 1,

2 помидора,

100 граммов сухариков,

столько же любого твердого сыра и

200 граммов майонеза.

Первой немного замаринуем луковицу: порежем ее кубиками в удобную миску, засыпем чайную ложку сахара, добавим столовую ложку яблочного уксуса. Перемешаем и поставим в сторону на 5 минут.

Слабосоленую сельдь разделываем на филе. Кубиками нарезаем помидоры и кладем их на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость. Сыр (берите любой твердых сортов) натираем на мелкой терке. И осталось только собрать салат вместе. Удобнее всего будет воспользоваться формой-кольцом, такие обычно есть в каждой духовке.

Первым слоем выкладываем сельдь, на нее лук. Промазываем слой майонезом — в рецепте ниже использован домашний, но вполне можно брать и магазинный. Третьим слоем укладываем помидоры.

Разравниваем и еще раз смазываем майонезом. Затем слой сыра, на него сухарики и салат готов.

Перед подачей дайте салату хотя бы 20 минут постоять в холодильнике, так он будет еще вкуснее.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Яндекс.Метрика